Где остановиться в Санкт-Петербурге
У больших и малых гостиниц Петербурга общие проблемы. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга живет или в условиях большого дефицита предложения, или острого дефицита спроса. За два месяца высокого сезона отельеры пытаются заработать на оставшийся год. Все остальное время им приходится старательно выискивать каждого постояльца, чтобы хотя бы сократить убытки от низких дат. При этом выбор гостиниц в городе достаточно широк. Однако, все они – от экономичных с удобствами на этаже до роскошных пятизвездочных отелей – сталкиваются с одинаковыми проблемами.
В Санкт-Петербурге зарегистрирована 341 гостиница на 18,2 тыс. номеров. Часть из них остались еще с советских времен, были реконструированы, вошли в известные международные цепочки. Некоторые были приватизированы местными предпринимателями, которые усовершенствовали их исходя из собственного вкуса. В бывших общежитиях и жилых домах центра города открылись мини-отели. Происходило это в первой половине 90-х годов, когда ни у кого не было представления о потребностях Санкт-Петербурга в номерном фонде. Как результат, структура гостиничного рынка далеко не в полной мере соответствует распределению спроса по ценовым нишам.
Спрос на 3*
По официальной статистике, в городе 218 отелей без категорий или 1–2*, 94 гостиницы класса 3*, 20 отелей 4* и 9 – 5*. При этом наибольший дефицит мест в разгар сезона отмечается в отелях 3* и недорогих «четверках». Таких отелей не хватает, новые емкости вводятся очень медленно: за последние годы не появилось ни одной новой гостиницы эконом-класса более чем на 100 номеров. Зато отели класса 4* и 5*, которые востребованы ощутимо меньше, вводятся в эксплуатацию довольно регулярно. Они предлагают высокий уровень услуг, но массовый турист не может себе позволить оплатить в них проживание: за дополнительную «звездочку» приходится выкладывать 7–11 тыс. руб. вместо 3,6–4,5 тыс. руб. за номер в сутки в трехзвездочном отеле, поэтому часто выход находится в аренде комнат в Петербурге, которую предлагают практически все городские агенства недвижимости. Тем более, что ежегодно цены вырастают на 10–15%, что делает более дорогой сегмент еще менее привлекательным для большинства постояльцев.
Как рассказывают петербургские операторы, большого разброса цен на отели нет. Гостиницы ориентируются друг на друга, разница может объясняться количеством услуг и состоянием номеров. «Наиболее востребованы гостиницы 3*. Например, «Россия», «Азимут», «Санкт-Петербург», «Москва». За последние годы сервис во всех гостиницах существенно улучшился, отели реконструируются. При недостатке средств размещения класса 4*, более экономичные гостиницы стараются сделать сервис приближенным к этому уровню», – рассказал Владимир Дорофеев, генеральный директор компании «Верса».
Отели рады любым постояльцам. Однако в последние годы клиенты стали сами предопределять «национальный профиль» некоторых отелей. Так «Балтиец», находящийся под Петербургом в поселке Репино, облюбовали финны, так как он расположен ближе всего к границе. «Выборгскую» предпочитают иностранные и российские молодежные группы. При сравнительно экономичной цене – от 1800 до 2800 руб. за двухместный номер, включая завтрак, она предоставляет такие услуги, как, например, бесплатный wi-fi. «Россию» можно назвать одним из тех отелей, которые при категории 3* предоставляют сервис ближе к 4*. В ней останавливаются и российские, и иностранные туристы, кроме того, в гостинице постоянно увеличивается число корпоративных клиентов.
Основные клиенты гостиниц – организованные туристы. Однако эта ниша неустойчива, поэтому многие отели, в том числе «Россия», стараются выйти на корпоративных клиентов. Работать с ними намного выгоднее. Во-первых, помимо проживания, они заказывают и дополнительные услуги: аренда конферец-залов, банкеты и т. п., во-вторых, им предоставляются меньшие скидки, так как они проводят, как правило, разовые мероприятия. Правда, есть в работе с корпорантами и ряд трудностей. «У туристических групп заранее известны сроки пребывания, даты заездов. Российские туроператоры за два-три месяца до заездов вносят предоплату в размере 20–30% от стоимости блока мест, иностранные компании, как правило, платят еще раньше. У корпоративных клиентов даты пребывания и количество гостей могут измениться в последний момент», – рассказала Елена Кривоносова, начальник управления продаж компании «Туррис», которая управляет отелями «Россия», «Выборгская» и рядом других.
Преимущества малых
Частные мини-гостиницы в Санкт-Петербурге начали возникать в конце 80-х – начале 90-х годов. Причем в 1991–1993 годах в городе было примерно 20–25 малых предприятий гостиничного хозяйства, а в 1995–96-х – уже порядка 40. К 2003 году таких гостиниц стало 180, а за последние четыре года случился настоящий бум: число мини-отелей возросло до полутысячи. Многие из них входят в объединения, среди которых наиболее известны Ассоциация малых гостиниц и Клуб отелей на Васильевском острове. Это некоммерческие партнерства, которые занимаются как координацией общей политики работы, так и продвижением, поддержкой общего сайта, выпуском справочных изданий.
Точного определения, что такое малая гостиница, не существует. Это может быть отель, рассчитанный как на 10–15 человек, так и на 200–300. Из-за нехватки места под строительство такие гостиницы нередко открываются в жилых домах, строятся в общежитиях. Таким образом, инвесторы могут открыть отель в центре, даже если там нет места под строительство. Помимо номерного фонда, от обычных отелей малые гостиницы отличаются и набором предлагаемых услуг. Во многих гостиницах нет кухни и кафе, а значит – и завтрака.
Несмотря на все недостатки, малые гостиницы имеют важное преимущество – более привлекательную цену и индивидуальный подход к туристам. Правда, операторы утверждают, что мини-гостиницы стремятся ориентироваться на своих больших собратьев. Но если рассматривать цену от стойки, то цена за двухместный номер в малом отеле составит 1900 руб., а аналогичное размещение в большой гостинице обойдется уже в 3600 руб. «Большие отели предлагают стабильный качественный сервис. Но часто люди хотят индивидуального подхода, тишины, чтобы их узнавали, им были рады, – говорит Владимир Васильев, генеральный директор гостиницы «Галакт» и вице-президент «Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга». – Мини-отели отличаются дизайном, подходом к туристам. Разумеется, мы не конкуренты большим отелям. Но мы можем уделять время каждому клиенту, предложить ему уют, семейную атмосферу, хорошее обслуживание за сравнительно небольшие деньги.
Клиенты мини-отелей – это бизнес-туристы, индивидуалы, люди среднего возраста, которые привыкли считать свои расходы, большинство постояльцев приезжают из регионов России, стран бывшего СССР. Правда, есть и исключения. Например, отель «Маршал», названый так в честь маршала Маннергейма. Это настоящий центр изучения истории первой половины ХХ века. Его сотрудники принимают активное участие в мероприятиях, связанных с царской фамилией, у них есть музей Маннергейма. За это его облюбовали финские туристы.
Как растянуть сезон
Из-за короткого сезона возникают трудности с окупаемостью гостиниц. Так, например, по расчетам Владимира Васильева, сейчас жилая недвижимость в центре города обойдется инвестору в 3–5 тыс. евро за кв. м, а превращение этой недвижимости в гостиницу – еще в 2–3 тыс. евро на кв. м. Раньше срок окупаемости мини-гостиницы составлял 3–4 года, сейчас – 10 лет (из-за роста цен на недвижимость). Гостиницы с номерным фондом более 100 номеров окупаются быстрее. Например, в компании «Туррис» рассчитывают, что практически любая реконструированная гостиница начнет приносить прибыль уже через 7 лет.
Сократить сроки окупаемости можно было бы за счет более равномерной загрузки гостиниц в течение года. Однако ярко выраженная сезонность пока что сделать этого не позволяет. «Высокий и низкий сезон – это общая проблема. Крупные отели зачастую в низкий сезон закрывают целые этажи. А в высокий продают себя достаточно дорого, что позволяет им держаться. Кроме того, зимой они конкурентоспособны – хорошая инфраструктура и низкая цена. В то же время малую гостиницу легче заполнить или, при необходимости, и вовсе законсервировать до лучших времен», – утверждает Владимир Васильев.
И большие, и малые гостиницы активно привлекают корпорантов. Но если в больших отелях проводят различные конференции, семинары и иные мероприятия, то малые гостиницы предлагают свои услуги спортсменам, музыкантам и т. д., которые приезжают в город по делам.